三亚4只皮皮虾1035元引热议，专家解读海鲜定价监管痛点

近日，海南三亚网友消费4只皮皮虾花费1035元一事持续冲上全网热搜，引发广大网友对旅游城市海鲜定价、商家经营规范以及市场监管方式的激烈讨论。南方+记者就此热点事件，专访广州市价格协会负责人，结合事件始末深入解读行业定价规律、监管界定标准及消费维权要点。

据了解，事件缘起5月4日，有网友在三亚当地一家海鲜店吃宵夜，结账时发现仅4只皮皮虾收费就高达1035元，认为店家定价虚高，存在宰客行为。5月5日，该网友将消费经历发布至网络后，迅速引发舆论发酵。

事件引发关注后，5月6日凌晨，三亚市市场监督管理局通过官方微信公众号发布通报回应，称已第一时间关注到网友反映的海鲜店价格过高问题，立即联合相关部门介入调查，同时三亚放心游平台已启动先行赔付机制，并承诺一旦查实商家存在违法违规行为，将依法从严处理、绝不姑息。就在6日上午，涉事网友透露已经收到了相应的赔付款项。

5月7日上午，记者联系上发帖网友，对方表示已接到三亚市市场监督管理局的反馈，相关部门判定涉事海鲜定价没有问题。

不少市民游客认为，旅游城市更应扛起民生消费监管责任，如果一味放任商家无限制抬高售价，只会消耗城市旅游口碑。既留不住回头客，也难以获得游客口碑推荐，长此以往会拖累当地文旅产业长远发展。

大众普遍认为，海鲜定价是否合理，关键要看两点：一是是否做到明码标价、计价单位清晰；二是高端海鲜应提前主动告知消费者价格，征得同意后再进行消费，这也是餐饮服务行业的基本职业素养。

针对大众热议的诸多焦点，广州市价格协会负责人作出专业解读。在高端鲜活海鲜定价逻辑上，负责人表示，从市场物价规律来看，大个皮皮虾这类高端鲜活海鲜售价偏高并非凭空定价，核心受多重因素影响：海鲜品类的稀缺程度、野生与养殖的品质差异、鲜活保鲜损耗、长途冷链运输成本、进货拿货价格以及季节时令价格波动等，都是推高高端海鲜市场价的关键原因，市场化环境下高端海鲜本身具备高定价的成本基础。

对于旅游餐饮实行市场化自主定价，如何清晰划定正常市场高价与恶意宰客、价格违规的边界，协会负责人也提出明确标准：首先，硬性底线是必须严格落实明码标价，斤、公斤等计价单位必须标注清晰，国产精品成人精品久久久凡是标价模糊、刻意混淆计价单位、不公示收费标准的行为，都应直接判定为价格违规，监管部门可依法进行处理、约谈或警告；其次，高端海鲜属于特殊消费品类，不能只靠张贴价签，商家有义务提前主动向消费者说明价格、规格、计费方式，履行前置告知义务，这是区分合理定价和恶意套路消费的重要依据。

针对不少网友提出“商家只要明码标价，是否就等同于物价完全合规，不用承担高价消费纠纷责任”的疑问，协会负责人予以明确否定。她强调，明码标价只是餐饮经营的最低合规底线，绝非商家规避高价争议、推卸消费纠纷责任的“护身符”。尤其对于按只售卖、单价高昂的海鲜，即便店内有价目公示，商家也不能默认消费者知晓价格，必须提前主动提醒、确认消费意愿。只有在消费者完全清楚价格、规格并自愿选择后，高价交易才属于你情我愿的市场行为；若仅简单标价却不履行告知义务，刻意制造价格信息差，由此引发的消费纠纷，商家依旧需要承担相应责任。

针对海鲜行业普遍存在按只计价、时令价格波动大，极易造成消费者误解的现状，物价协会也对监管规范提出建议。负责人认为，海鲜不能只单纯按只计价而不标注重量，这是产生价格矛盾的主要诱因。监管部门应统一规范海鲜标价形式，要求商家必须同时标注海鲜重量、每斤或每公斤单价、单只参考重量及预估总价，不能隐匿重量信息；统一计价单位标注规范，杜绝利用斤、公斤文字差异误导消费者；时令海鲜价格变动需及时更新公示，门店价目表必须摆放在醒目位置。同时引导行业形成“先问价、先称重、先确认，再加工烹饪”的经营流程，从源头减少价格误解和消费争议。

此外，协会负责人还为游客总结了旅游城市消费海鲜、辨别物价合理性的实用技巧。游客进店后首先仔细核对价目表，紧盯计价单位是斤还是公斤，拒绝模糊口头报价；遇到稀有大个海鲜，主动问清单只重量、单价和预估总价，确认无误再下单；消费时要求商家当面称重，防范缺斤短两、海鲜调包；不盲目听从店员推荐冷门高价品类，陌生海鲜坚持先问价再消费；全程留存菜单、账单、支付记录等凭证，遭遇价格误导、违规抬价等问题，及时向市场监管部门投诉维权。

业内人士指出，三亚皮皮虾事件暴露了国内多个旅游城市海鲜餐饮标价不规范、前置告知缺位、监管细则不细化等共性问题。旅游行业既要尊重市场化自主定价规律，更要守住透明经营、严格监管的底线，平衡商家合理盈利与游客消费权益，才能维护城市旅游形象，推动文旅产业健康长久发展。

南方+记者  欧阳胜勇